「どこにも真似の出来ない味をつくろう！」

ホテルシェフ出身の私が４坪９席の店舗を道頓堀で始めるにあたり、

まず考えたのは「どこにも真似の出来ない味をつくろう」でした。

ラーメンはおろか、他のどんな料理にも似ていない未体験の味。

しかも食べれば食べるほどクセになる味。 記憶や味覚の中になかった味。

でも食べてみてると、これがどういうわけかめちゃめちゃうまい。

そしてまた食べたくなる。3回食べたらもうやめられない。クセになる。

これが神座の「おいしいラーメン」なのです。

代表取締役　　布施　正人